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蘑菇防老癡、榆錢能健脾
2019-05-13 10:33:36 來源:聯系電話18153207199 作者: 【 】 瀏覽:93次 評論:0

蘑菇可預防老年癡呆

美國賓夕法尼亞州立大學的一項研究顯示,多吃蘑菇可預防老年癡呆癥。

賓夕法尼亞州立大學食品學名譽教授羅伯特·貝爾曼稱,蘑菇之所以有此功效,是由于它含有大量特殊抗氧化劑——麥角硫因和谷胱甘肽。肝臟、黑豆、蛋黃和燕麥麩等食物也含有這些抗氧化劑,但蘑菇中含量最高。

在研究人員選取的13種蘑菇中,牛肝菌所含的量又是最高的;白蘑菇等常見蘑菇中含量相對較少,但仍比其他食物多。而且,蘑菇無論是生吃還是熟吃,都不會影響抗氧化劑的含量。

在法國和意大利等國,人們飲食中的麥角硫因含量較高,因此神經退行性疾病的發病率較低。但美國人日常麥角硫因的攝入量較低,因此發病率較高。神經退行性疾病發病率高的國家與發病率低的國家相比,麥角硫因的日均攝入量少3毫克,相當于5個小蘑菇。【詳細】

榆錢健脾消食治失眠

榆錢性平、味甘、微辛,入肺、脾、心經,具有健脾安神、清心降火、清熱利水等功效,對于失眠、食欲不振、咳痰等病都有一定療效。

榆錢粥清熱安神。榆錢長于健脾安神。宋代藥學著作《經史證類備急本草》中記載:“初生榆莢仁,以作糜羹,令人多睡。”現代研究發現,榆錢含有大量煙酸、抗壞血酸及無機鹽等,其中鈣、磷含量較為豐富,因此可輔助治療神經衰弱、失眠。

做法:大米或小米加水煮粥,待米將熟時放入洗凈的榆錢,繼續煮5~8分鐘,可加適量調料調味即成。

蒸榆錢和胃健脾。榆錢適用于脾胃氣虛,脾運化無力所致的脘腹脹滿、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等癥狀,且有助于促進胃酸分泌和食物消化,可治療飲食積滯。

做法:將榆錢洗凈,拌以玉米面或白面,捏制成窩頭,然后上籠蒸半小時即可起鍋?;蛘囈淳壞撓芮梟廈娣?,攪拌均勻后直接上籠蒸熟,再放入鹽和香油調味。【詳細】

柑橘有助防酒精肝

每天吃1個以下柑橘的人,比每天吃3~4個柑橘的人,患酒精肝的幾率要高出近一倍。這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎及肝硬化等患者的抗氧化能力降低,而柑橘中豐富的類胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化能力。

專家指出,動脈硬化會隨人的年齡增長而惡化,飲食、吸煙、飲酒等生活習慣都會對其造成影響。調查發現,血清中類胡蘿卜素含量高的人,比含量低的人患動脈硬化的可能性要低得多。多吃柑橘,攝取大量的類胡蘿卜素,可以降低患動脈硬化的幾率。【詳細】

紅糖入膳 養顏美容

廣州中醫藥大學第一附屬醫院康復中心教授林國華介紹,中醫認為,性溫的紅糖通過“溫而補之,溫而通之,溫而散之”來發揮補血作用,有益氣補血、散寒活血、化淤生津、暖胃健脾的功效,氣血運行通暢,上達于面部,膚色自然變得紅潤而有光澤。

【紅棗木耳湯】黑木耳50克,紅棗10個,紅糖100克。煎服,每日兩次。經常服用,有消除黑眼圈的作用。

【紅棗菊花粥】紅棗50克,黑米100克,菊花15克。一同放入鍋內加清水適量煮粥,待粥煮至濃稠時,放入適量紅糖。此方具有健脾補血、清肝明目之功效。常食之可使面部膚色紅潤,起到保健防病、駐顏美容的作用。

【紅糖豆湯】赤小豆30克,丹參12克,紅糖適量。水煎取汁,加入紅糖,吃豆喝湯,堅持一段時間,可使膚色滋潤。

【紅糖黨參赤小豆湯】黨參30克,赤小豆30克,丹參15克,紅糖適量。水煎取汁,加入紅糖,常用可使膚色滋潤。

【滋潤茶】綠茶2克,紅糖30克。沸水沖泡后,加蓋5分鐘即可飲用。每日一劑,會讓皮膚變得干凈透亮,粗糙的皮膚也會恢復光澤。【詳細】

身體除濕試三湯

木棉花土茯苓紅小豆湯

驗方:取瘦肉100克、紅小豆50~80克、土茯苓50克、木棉花3~4朵、姜3片、陳皮1片、紅棗5枚去核。將瘦肉切成小塊焯水,洗凈血沫,其他材料洗凈后一起放入砂鍋中,加適量水,大火煮開后,調成文火煮1小時左右。

體內濕氣重者,常表現為困倦思睡、四肢沉重;舌厚,苔黃膩,舌邊有齒??;頭發油膩,皮膚愛出油;大便黏滯不暢、臭穢稀溏,小便清長或黃短;關節痛,遇陰雨天加重;食欲不振、消化不良,或口渴但不想喝水等癥狀。

方中,瘦肉性平,清淡而鮮,以免滋膩,妨礙脾胃運化;紅小豆(又叫赤小豆)有健脾益氣、利水除濕、解毒排膿的功效,對脾虛濕盛、水腫脹滿、肢體重困等癥狀療效極佳;土茯苓利濕解毒、健脾胃、護肝臟,通利關節;木棉花清熱利濕、解毒,和紅小豆皆為常用的藥食兼用的利水祛濕藥;陳皮、生姜這二味中藥材醒脾健胃、理氣和中。諸藥合用,可起到清熱、利濕、解毒的效果。

花生眉豆煲鯽魚

驗方:花生30克、眉豆50克、鯽魚400克、姜3片、陳皮1片、鹽適量。鯽魚去鱗洗凈后,下少量油兩面煎至微黃。放入冷水,將上述材料放入,先大火煮開后,轉小火煲半小時,放鹽調味即可。

方中,花生味甘、性平,有健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥的功效,是常用的藥食兼用食材;眉豆味甘、性平,歸胃經,有健脾、和中、益氣、化濕、消暑的功效,常用來治療脾虛兼濕、食少便溏、濕濁下注等癥狀;鯽魚利水消腫、和中補虛、溫胃進食,與祛濕藥物配合,可謂相得益彰;陳皮、生姜醒脾健胃、理氣和中。此方可以除濕、利水、消腫。需注意的是,此方不適宜感冒、發熱患者食用。

茵陳水蛇湯

驗方:去皮水蛇1斤、茵陳50克、陳皮5克、生姜3片、紅棗5枚、鹽適量。將去皮水蛇洗凈后焯一下,紅棗去核,上述材料一起放入煲中,文火煲1小時,加入鹽調味即可。

方中,水蛇味甘、咸,性寒,有除濕解毒、通利關節、滋陰清熱、涼血止痢的功效,《綱目》記載其“主治消渴,煩熱,毒痢”。茵陳味苦、辛,微寒,《本草經疏》中說:“茵陳,主風濕寒熱,邪氣熱結,黃疸,通身發黃,小便不利及頭熱,皆濕熱在陽明、太陰所生病也??嗪茉鍤?,濕熱去,則諸癥自退矣”,是一味除濕散熱結的要藥。該方也可用于夏季除濕熱。諸藥合用,可健脾胃、祛風濕、利關節,尤其適用于關節痛患者。【詳細】

每天一瓣蒜可以調節血壓

澳大利亞阿德萊德大學的研究人員的一項研究發現,服用“蒜素”營養補充劑的高血壓患者的高壓平均降低了8.4毫米汞柱,低壓平均降低了7.3毫米汞柱。而且血壓越高的患者,在服用該營養補充劑后,其血壓降低的幅度越大。該研究負責人卡林·里德博士指出,從試驗來看,大蒜的降壓效果甚至不亞于一些常規降壓藥,如β受體阻滯劑和血管緊張素轉化酶抑制劑等。

南京市中西醫結合醫院食療門診王東旭副主任中醫師介紹說,大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,誘導組織內部脂肪代謝,顯著增加纖維蛋白溶解活性,降低膽固醇,抑制血小板的聚集,降低血漿濃度,增加微動脈的擴張度,促使血管舒張,增加血管的通透性,從而調節血壓。【詳細】

熟吃西紅柿有助降低高血壓和高膽固醇

《歐洲更年期雜志》刊登的澳大利亞阿德萊德大學一項研究發現,熟西紅柿有助于降低患者高膽固醇和高血壓,進而降低心臟病危險。其作用堪比他汀類藥物。研究者表示,番茄紅素相當于低劑量藥物,卻沒有肌肉酸痛和損傷神經的副作用。

南京市中西醫結合醫院心內科主任錢春發介紹說,這可能與番茄中的番茄紅素的作用有關,之前有研究顯示它能有助于降低血液中“壞膽固醇”水平。與生吃西紅柿相比,番茄做熟后,其中的番茄紅素更好吸收。每天食用500克番茄有助預防心臟病。

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Tags:勞聯 紀德力 勞務外包十大品牌 勞務派遣 人事代理 責任編輯:laolian
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